Capodanno ad Innsbruck – Ecco Piatti tipici Tirolesi per il tuo Cenone

Se siete pronti a partire per il vostro viaggio di Capodanno ad Innsbruck è ora di concentrarvi, perchè quello che il 31 Dicembre sarà un tema molto caldo è senza dubbio il cibo. A voi alcuni consigli culinari e gastronomici per vivere al meglio il vostro Capodanno a Innsbruck.

Cenone di Capodanno ad Innsbruck – La cucina Tirolese


La cucina tirolese nasce dal’incontro tra la tradizione nordica e l’ambiente salubre del Tirolo.
Ne deriva una cucina di certo calorica e pertanto molto gustosa, basata sugli ingredienti del territorio: latte, cereali e carne di maiale o selvaggina.

Knodel  – Canederli

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E’ un alimento povero ma eccezionale, composto da una pallina di pane, formaggio e speck, cotto in brodo o acqua e condito con burro di malga.
Non è il momento di pensare alla dieta: se ne trovano diverse tipologie e soprattutto diversi gusti. Da non perdere quelli alle erbette di montagna.

 

Spatzle

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Sono i tradizionali Gnocchetti tirolesi fatti con Acqua, Sale e Uova e conditi con burro fuso, panna, speck, o sugo di selvaggina.
Il piatto ha origine tedesche dove viene servito come contorno. In Tirolo diventa un primo condito appunto con sughi specifico preparati con alimenti sempre legati al territorio.

Zuppa d’Orzo alla Tirolese

Per gli amanti delle zuppe questa è una chicca imperdibile.
Una crema di orzo preparata con Carne di Maiale, Speck, vedure, patate e radici di prezzemolo.
L’ideale per iniziare il Cenone del vostro Capodanno ad Innsbuck

Stinco al Forno

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Il piatto è semplicissimo, ma il segreto è la cottura, lunga e complessa.
Lo stinco viene prima rosolato in pentola e poi messo in forno per due ore, girandolo ogni 20miuti circa.
Preparato con rosmarino e patate è il padrone del tipico cenone di Capodanno ad Innsbruck

Crauti alla tirolese

Il tipico e saporito contorno tirolese.
In Tirolo i Crauti vengono preparati con pancetta affumicata, cipolla e aromi; peraltro possono accompagnare tutti i tipici secondi tirolesi.
Famosi abbinati ai wurstel e ai lessi.

Wiener Schnitzel

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Non una semplice cotoletta. La carne di tacchino o maiale viene cotta perfettamente in una panatura eccellente, al punto di sciogliersi in bocca. Le dimensione della cotoletta viennese sono spesso da elefanti.

La Birra

La birra accompagnerà ogni vostro pasto.
Perchè è la bevanda principe della terra austriaca, figlia della tradizione bavarese, ma leggermente meno maltosa, “leggera”. Una, due tre, cinque… non si sentono perchè il grado alcolico basso la rende molto beverina.

Il prezzo è abbordabile: 3,7 – 4€ per assaggiare dei buoni mezzi litri seduti comodamente nell’atmosfera delle Stube (birrerie tipiche), calde e profumate di legno.

I Dolci

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Non si può chiudere un pasto senza deliziarsi con un dolce. Un posto speciale tra tutte le torte  e i dolciumi Tirolesi ce l’ha lo STRUDEL DI MELE servito con panna montata.

Inoltre  è vietato abbandonare l’Austria senza aver mangiato una ipercalorica fetta di SACHER, la torta di cioccolato più buona del mondo.

Dove Mangiare


Ci sono moltissimi ristoranti nel centro di Innsbruck dove potrete gustare il vostro Cenone di Caodanno ad Innsbruck.

StiftsKeller

StiftsKeller è un tipico ristorante austriaco nel centro di Innsbruck, che di sicuro non deluderà i vostri palati!
Si tratta di una bellissima e grandissima birreria Tirolese, tipica sia negli arredamenti sia nel menu, peraltro condita da Personale squisito e ottima cucina!

Speckeria

capodanno-ad-innsbruck-per-giovani-piatti-tipici-cenone-speckLa Speckeria è un’autentica bottega di città dove si vende il re dei taglieri: lo speck!
Tutto quello che volete e dovete sapere su questo salume lo potete trovare in questo locale, dove grazie ai tavolini presenti è possibile anche fermarsi a mangiare.

Un tagliere di Speck, una birretta o un bicchiere di vino: ecco la vostra merenda di Capodanno ad Innsbruck!

Tiroler Weinstube

Questo locale si trova un po’ fuori dal centro della città, a circa 2 km, ma vale la pena di fare quattro passi per deliziare il vostro Capodanno ad Innsbruck.
Ambiente tranquillo e amichevole, non molto ricercato, che nasconde un servizio impeccabile e veloce con porzioni enormi e prezzi davvero bassi. Da provare!

Cafè Sacher

 

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Non credo ci sia bisogno di spiegare cosa si nasconda nel nome Sacher a chi ha deciso di trascorrere il Capodanno ad Innsbruck
Ecco il luogo dove potrete assaggiare la torta Sacher, quella originale. Non potete non fermarvi almeno 20 minuti al Café Sacher per provare l’emozione di tornare al 1800.

 

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